Le couteau de Berger

Un véritable outil permettant de travailler facilement le bois, la corne, aussi bien que de manger "sur le pouce"... Le manche est façonné à l’ancienne pour nettoyer la corne des pattes des brebis

Le couteau de Berger attesté comme outil des Pyrénées catalanes jusqu'au pays basque sous diverses formes. Celui-ci est celui de la Bigorre. Nous le proposons en différents bois :  Le cade* ou genévrier à l'odeur agréable ou l'olivier des Pyrénées orientales noueux et solide. La lame étant en acier carbone, elle peut s'oxyder mais de manière positive. Cet alliage permet en effet un affûtage permanent à la pierre fine car c'est un acier "doux" contrairement à la majorité des inox.